Kako se koristi laneno seme?

-

Zašto je laneno seme važno i da li je zaista lekovito?


Seme lana se koristi u ishrani već nekoliko hiljada godina, a u novije vreme sve se više govori i o njegovim lekovitim svojstvima. Pre svega zbog toga što je ova namirnica bogata omega-3 nezasićenim masnim kiselinama. Ove masne kiseline imaju značajnu ulogu za pravilno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema i smatra se da redovno konzumiranje hrane bogate ovim kiselinama značajno smanjuje rizik od nastanka bolesti srca i krvnih sudova. Ovo je posebno bitno na prostorima gde ljudi nemaju naviku da se hrane ribom koja je takođe važan izvor nezasićenih masnih kiselina.
Pored  navedenog seme lana je bogato i drugim važnim hranljivim supstancama, posebno vitaminima i mineralima. Na Internet listama najhranljivijih namirnica na svetu, seme lana se obično visoko kotira.
Osim nezasićenih kiselina, minerala i vitamina najčešće se povoljan zdravstveni učinak semena lana pripisuje i prisustvu lignana i vlakana. Neka istraživanja pokazuju pozitivan uticaj lignana iz semena lana na neke vrste raka, posebno raka dojke i drugih hormonski zavisnih oblika kancera. Ko ima vremena i zanima ga može pročitati nešto više o tome ovde>> .
Kod konzumiranja semena lana treba još naglasiti i obratiti pažnju na veliku kaorijsku vrednost, preko 500 kcal na 100 grama semena, što je rezultat velikog udela masnoća u semenu.

Kako treba konzumirati laneno seme?

Pre svega bitno je da seme bude samleveno, smrvljeno ili na neki drugi način usitnjeno. Opna semena je veoma čvrsta (celuloza) i ako seme lana progutate u izvornom obliku vaše telo neće doći do svih hranljivih supstanci koje smo spomenuli u gornjem delu teksta.
Samleveno seme lana možete pomešati sa jogurtom, medom ili prosto pojesti jednu do dve kašičice dnevno. Meni lično ovaj poslednji način najviše prija i sviđa mi se ukus čistog samlevenog semena lana.
Ukoliko vam iz nekog razloga nijedan od ovih oblika semena lana ne prija, možete praviti čaj od lana ili koristiti laneno ulje koje u kombinaciji sa mladim sirom i maslinama predstavlja odličan izbor za letnji obrok, posebno ako želite da smanjite telesnu masu.

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Da li je čips zdrav? Glupog li pitanja!

-
Slika
Ne verujem da bilo ko još misli da je čips zdrava hrana. Čak većina verovatno i zna da je prilično štetna. Dakle, nećemo sada pričati o tome da li je zdrav ili ne, nego zašto nije i kakve štete može da donese. Da li je svaki čips pravljen od krompira? Nije. S obzirom na veliku popularnost i komercijalni značaj čipsa, ljudi su odavno pronašli način da ga naprave od jeftinijih sirovina. Pre svega od kukuruza, pirinča, pšeničnog brašna lošijeg kvaliteta, raznih pahuljica od žitarica i tome sličnog. Kada se sve to samelje, zgnječi, presuje i dobro proprži, ne razlikuje se mnogo od pravog čipsa. Gomila zamašćenog skroba. Šta je to što je nezdravo u čipsu? Pre svega visoka energijska vrednost koja potiče od mnogo ugljenih hidrata (skroba) i masnoća koje ostaju nakon procesa prženja. 100 grama čipsa od krompira ima kalorijsku vrednost između 500 i 600 kcal, a to je  mnogo. Podsetimo da su dnevne potrebe prosečno aktivnog odraslog čoveka oko 2000 kcal. Zbog ovolike energijske vrednost
Pročitajte više

Koliki je Vaš, glikemijski indeks, šargarepo?

-
Slika
Šargarepa ima raznih, spremljenih i konzumiranih na različite načine. Zato i famozni glikemijski indeks ovog povrća nije uvek isti. Šta je glikemijski indeks (Glycemic Index)? Pojednostavljeno rečeno, to je broj između 0 i 100 koji pokazuje koliko brzo neka namirnica nakon varenja povećava koncentraciju šećera (glukoze) u krvi. Pogađate, najveći glikemijski indeks (100) ima čista glukoza, dok supstance koje uopšte ne možemo da varimo (na primer celuloza), imaju glikemijski indeks 0. Zašto je to važno? Važno je zato što je svakako zdravije kada vam koncentracija šećera raste lagano, sat, dva nakon obroka, nego da se sav šećer koji ste uzeli pojavi u krvi deset minuta nakon ručka. To valjda ne treba objašnjavati. Nagli skokovi koncentracije šećera nikako nisu dobri ni za jedan aspekt života i zdravlja. Ovakve promene su praćene i skokovitim promenama u lučenju insulina, a igranje sa insulinom (neki to zovu insulinski rolerkoster) povećava rizik od nastanka dijabetesa. Stara narod
Pročitajte više

Ušećereni sok iz tetrapaka

-
Slika
Život na ovoj planeti bi bio nezačinjen i bezukusan bez dobre i kvalitetne teorije zavere. Posebno ako se ona odnosi na zdravlje i ishranu. I pored najbolje volje da (u pokušaju) objektivan i dobronameran čovek istraži koliko u tim pričama ima istine, to najčešće nije moguće. Ali hajde da vas podsetim na jednu od ovih teorija. Industrija hrane je namerno satanizovala masti i na presto postavila šećere koje gura i gde im jeste i gde im nije mesto. Koliko u ovome ima istine? Ako se osvrnemo oko sebe i raspitamo se šta jedemo, pročitamo informacije na pakovanjima hrane, verovatno ćemo ostati zbunjeni, ali će nam sigurno zapasti za oko da se šećeri nalaze vrlo često tamo gde ih ne očekujemo, a tamo gde ih očekujemo ima ih više nego što smo očekivali. Vreme je za još jednu rečenicu koja bi fino mogla da se uklopi u teoriju zavere: Tri puta više ljudi u svetu umre od posledica gojaznosti nego od gladi i problema pothranjenosti! Ovu informaciju sam proveravao i naišao na veoma veli
Pročitajte više